Materiales:
- 1 Bureta con soporte, vaso de precipitados y un matrz.
- 1 pipeta de 1ml y otra de 10 ml.
- Solución al 0,1% de sosa en agua destilada (1 gramo de sosa) en 1 litro de agua).
- Fenolftateina.
- Etanol.
- Muestra de Aceite.
(la bureta con el soporte se puede sustitur por una simple jeringa)
Procedimiento:
Tomar 1 ml de aceite a valorar y ponerlo en el matraz.
Diluir con 10 ml de etanol y mezclar.
Aplicar 4 gotas de fenolttaleina y volvez a mezclar.
Llenar la bureta con la disolución de sosa al 0,1%.
Abrir la bureta de forma que caiga gota a gota sobre el aceite a valorar hasta que la mezcla se ponga de color rosado durante almenos 10 segundos.
Anotar los ml gastados de la disolución de sosa.Repetir esta prueba un mínimo de 2 veces para contrastar los resultados.
Significado:
La cantidad X de disolución de sosa gastada en la titulación indica la acidez del aceite, causada por la presencia de ácidos grasos libres.
La cantidad de catalizador a poner sería de: (3,5 + X) gramos por cada litro de aceite para el caso de usar hidróxido de sodio como catalizador.
Hola , me parece muy interesantes todas las explicaciones de este blog.
ResponderEliminarQuisiera hacer una consulta, es posible calcular la cantidad de sosa caustica conociendo el PH del aceite mediante un analizador electronico de precision.
gracias .
Estimado Dionisio,
ResponderEliminarun Ph metro digital hace la función de la Fenoltaleina, es decir, nos sirve para encontrar el punto de equivalencia en la valoración de un aceite. La respuesta es que no se puede saber la cantidad de sosa EXACTA mediante la lectura del Ph,